О практической помощи рыбоперерабатывающему предприятию

В марте 2017 по приглашению директора Рыболовецкого колхоза «Социалистический Путь» сотрудники Органа по сертификации ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» посетили предприятие рыбной консервной продукции с целью оказания практической помощи в разработке документов по безопасности.

Задача этого предприятия — успешно пройти аудит, чтобы реализовать в дальнейшем свою высококачественную продукцию с конкурентной ценой в крупных торговых сетях Москвы и других городов России.

Для осмотра и изучения специалистами были представлены технические документы и основные процессы производства продукции, где должны быть соблюдены требования безопасности, основанные на принципах ХАССП.

Работники ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» изучили инфраструктуру предприятия, осмотрели используемые инвентарь и оборудование, упаковочные материалы, побеседовали с персоналом, посетили основные цеха по изготовлению консервов, стерилизации банок, хранению сырья и готовой продукции. Обратили внимание на обеспеченность водой, транспортирование и удаление отходов производства.

Чтобы разработать «Руководство по безопасности», необходимо провести анализ прослеживаемости от сырья и исключить все риски при производстве.

Консервы в томатном соусе и в масле пользуются спросом на рынках и в магазинах нашей области благодаря хорошему качеству и невысокой цене. Очень интересно расположено предприятие на берегу Азовского моря в селе Порт-Катон, что результативно сказывается на свежести рыбы. Рыболовецкие суда производят лов рыбы в любое время года.

Сотрудники отметили при дегустации хорошие органолептичекие характеристики рыбных консервов: вкус, запах, консистенцию, цвет соуса. В результате ознакомления с производством и документацией, специалисты пришли к выводу, что предприятие представляет собой современную, динамично развивающуюся компанию, с современным оснащением, отвечающим всем необходимым стандартам качества.

Подобные публикации: «Орган по сертификации ФГБУ "Ростовский референтный центр Россельхознадзора"», «Правила для заявителей по услугам декларирования», «Сертификация пищевой продукции – на высшем уровне!»

Справка:

«Ростовский референтный центр Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору» реализует единую государственную политику и обеспечивает деятельность территориальных управлений Россельхознадзора в сфере проведения государственных экспертиз, исследований и обследований в области карантина и защиты растений, семеноводства, агрохимии, плодородия почв, качества и безопасности пищевых продуктов, зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, а также побочных продуктов переработки зерна, ветеринарии.

Регистрационный номер аттестата аккредитации Испытательного центра в реестре аккредитованных лиц Росаккредитации — № RA.RU.21ПЛ76. Регистрационный номер Органа по сертификации в Реестре Росаккредитации № RA.RU.11ПТ34.

Также Ростовский референтный центр аккредитован немецким органом Dakks на соответствие международному стандарту ISO/IEC 17025-2005 в области химико-токсикологических, микробиологических, физико-химических и молекулярных методов испытаний кормов, комбикормов, комбикормового сырья, зерна, продуктов его переработки и пищевых продуктов (сертификат аккредитации до 2019 г.).

В настоящее время ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» обслуживает территории Ростовской, Астраханской и Волгоградской областей, а также Республики Калмыкия.

Официальный сайт учреждения: http://referent61.ru/. Адрес: 344034, Россия, Ростов-на-Дону, пер. Синявский, 21В. Телефон приемной: +7 (863) 224-13-38; 266-88-81, факс: +7 (863) 224-09-37.

Контактное лицо по теме пресс-релиза: Алексей Гриценко, тел.: +7 (908) 514-38-77, e-mail: alepalg@yandex.ru.

#Ростовский_референтный_центр, #орган_по_сертификации, #сертификация, #рыбная_продукция, #Ростовская_область

Публикация на сайте учреждения: http://referent61.ru/press-tsentr/novosti/o-prakticheskoy-pomoshchi-rybopererabatyvayushchemu-predpriyatiyu/